Philosophie
Tout simplement partager et grandir ensemble !
Une maison guidée par ses valeurs
L'exigence comme engagement
Philosophie de la maison
Il y a une différence entre exigence et perfection, notre volonté depuis 2008 est inchangée : apprendre, savoir et transmettre.
Nous visitons régulièrement les producteurs avec qui nous collaborons, ce sont des moments privilégiés car il n’y a rien de tel que la rencontre, la poignée de main et la discussion de vive voix !
La liste est longue que ce soit en Belgique, en France, en Suisse, aux Pays-Bas ou encore en Italie, toutes ces visites sont ancrées en nous et il est primordial de vous expliquer le quotidien de ces personnes.
Une passion partagée au quotidien
NOTRE ÉQUIPE
Des femmes et des hommes passionnés qui mettent chaque jour leur savoir-faire, leur expertise et leur amour des produits de terroir au service de vos découvertes gourmandes.
L’élément indispensable au bon fonctionnement de toute entreprise est son équipe et elle ne se limite pas aux employées, il faut donc y inclure le groupe étudiant. Comme tout le monde, il faut parfois un temps d’adaptation au début car pour beaucoup c’est un univers un peu inconnu mais nous mettons un point d’honneur à les encadrer, les former et les guider pour que tout le monde devienne « ambassadeur » de notre fromagerie.
Une maison guidée par ses valeurs
On the cheese again
Ce Road-trip de plus de 15.000 kilomètres retraçant le portrait de 40 personnes qui vivent grâce au fromage mais en faisant parfois des métiers totalement différents.
Ce livre de 400 pages ne se veut un énième ouvrage vous expliquant l’histoire du fromage, de ses saisons et régions mais bien un recueil d’aventures humaines allant à la découverte d’artisans voire même d’artiste, bref : les hommes et les femmes du fromage !
Une maison guidée par ses valeurs
Fromages et papotages
Dans un style tout à fait différent nous vous proposons une collection de livrets reprenant une thématique et comportant conseils et recettes de manière on ne peut plus simple et conviviale, on ne vous sort pas une encyclopédie culinaire mais de sympathique « calepins à spirales » qui trouveront place dans vos cuisines !
Un peu de lecture
Notre contenu éditorial
On se retrouve toutes les semaines pour vous présenter les plats préparés, le mardi pour vous montrer les réalisations et le mercredi pour les tableaux !
Sur Youtube vous trouvez les différentes vidéos de l’évolution du magasin mais également toute une série de capsules reprenant des conseils et des recettes !